USK Başkanı Hamit Can çiğ süt fiyatına yapılan artırımın tesirlerini kıymetlendirdi

Yeni yıldan itibaren uygulanacak tavsiye fiyat litre başına 17,15 TL olarak uygulanacağını kaydeden Ulusal Süt Konseyi Başkanı Hamit Can, “Bu yıl milletlerarası fiyatların düşmesiyle, bizim fiyatlarımız başta Avrupa olmak üzere dünyaya nazaran yüksek kaldı ve buradaki ihracat avantajımızı kaybettik. Süt arzı fazla, ihracat sınırlı” dedi.

Ulusal Süt Kurulu son olarak 1 Mayıs 2024 tarihinden geçerli olmak üzere çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatını 14,65 TL olarak belirlenmişti. Çiğ süt üretim maliyetleri çerçevesinde kıymetlendirme yaparak yeni fiyatı belirlediklerini söz eden Can, “Daha evvel aldığımız karar gereği çiğ süt tavsiye fiyatını üçer aylık periyotlar halinde değerlendirip gerekli olduğu durumda fiyatı güncelleyeceğiz. Bilhassa geçtiğimiz son iki ayda yem fiyatlarındaki üst taraflı harekete bağlı olarak üreticilerimizin maliyetleri arttı. Biz de buradaki maliyet farkını ve üreticilerimizin refah hissesini gözeterek litre başına çiğ süt tavsiye fiyatını üreticinin eline net 17,15 TL geçecek halde güncelledik. Süt üreticilerimizin maliyet baskısı altında ezilmemesi için elimizden geleni her vakit yapmaya hazırız” dedi.

İlk 10 ayda kesim yüzde 10 büyüdü

Sektörün 2024 yılındaki büyümesine dikkat çeken Can, “Resmi sayılara nazaran dalımızın 2024 yılının birinci 10 ayında yüzde 10 büyüdüğünü görüyoruz. Süt sanayii tarafından üretilen içme sütü, yoğurt, ayran, peynir ve tereyağı üzere tüm eserlerde üretimimiz arttı” dedi. Süt üretiminin yıl içerisinde dalgalı bir seyir izlediğini belirten Can, “Çiğ sütün arzında yıl içerisinde mevsimsel dalgalanmalar yaşanması çok olağandır. Lakin bu yıl çiğ süt arzının azalması gerektiği aylarda arzda beklenen düşüşü görmedik. Ülke olarak sütümüzün bol olması bir manasıyla güzel bir durumdur. Kesim olarak daha kaliteli süt üretebilmemiz, kaliteyi önceleyen bir sistemin inşa edilmesini teşvik edilebilmemiz için sütümüzün artması gerekiyor. Lakin arzın arttığı noktada maalesef fiyatlar geri gelebiliyor. İşte tam bu noktada üreticimizi korumak, üretimde sürdürülebilirliği sağlamak için hakikat bir fiyatın tayin edilmesi gerekiyor” dedi.

Yağsız süttozu ve tereyağı ihracatı

Ülke olarak süt eserleri ihracatının istenilen düzeyde olmadığını kaydeden Hamit Can, “Geçtiğimiz yıllarda, yakaladığımız fiyat avantajının tesiriyle kesimimiz için kıymetli olabilecek ölçüde yağsız süttozu ve tereyağı ihracatı yapılmıştı. Bu yıl memleketler arası fiyatların düşmesiyle, bizim fiyatlarımız başta Avrupa olmak üzere dünyaya nazaran yüksek kaldı ve buradaki ihracat avantajımızı kaybettik. Peynir ihracatımız devam ediyor fakat çarpan tesiri yüksek olan süttozu üzere eserlerde ihracatımız kıymetli ölçüde düştü. Tabi bunların hiçbiri hem önümüzdeki periyotta minimum fiyatın hem de yem başta olmak üzere tüm maliyet unsurlarındaki fiyatların artmasına bağlı olarak üreticilerimizin üzerinde maliyet baskısı oluşturabileceği gerçeğini değiştirmiyor. Bu sebeple fiyat manasında gerekli önlemi aldık” dedi.

Yeni yıldan umutluyuz

Can, yeni yıldaki beklentilere dair yaptığı kıymetlendirme ise şöyle: “2025 yılından umutluyuz. Çiğ süt arzı manasında ülkemizin bir sorunu yok. Bu durumun 2025 yılında da devam etmesini bekliyoruz. Çiğ süt arzı karşısında kâfi talep olmadığı vakit Et ve Süt Kurumunun gerekli yerde piyasayı regüle etmesi epey değerli. Öte yandan 2024 yılının birinci 10 aylık devrinde süt eserleri ihracatımız yüzde 22 oranında arttı. Memleketler arası piyasalardaki emtia fiyatlarının elverdiği ölçüde yeni yılda da ihracatımız artmaya devam edecektir”