Ulusal Kırmızı Et Kurulu’ndan bölüme teşekkür: Kırmızı ette fiyat artışı enflasyonun altında kaldı

Ulusal Kırmızı Et Kurulu, Ramazan ayında kırmızı et piyasasına yönelik raporunda şu ana kadar arz ve talep istikametinden rastgele bir dengesizlik yaşanmadığını bildirdi.

Karkas ette bir yıllık artık yüzde 28

Raporda, son haftalarda karkas sığır eti fiyatlarının makul düzeylerde mutedil bir artış gösterdiği, geçtiğimiz yıl tıpkı tarihte 327, 57 TL/kg olan karkas dana eti fiyatının şu an 419,43 TL/kg düzeyinde olduğu ve bir yıllık fiyat artışının yüzde 28 oranında gerçekleştiği belirtildi.

Resmi enflasyon bilgilerinin çok altında kalan bu artışla karkas et son 1 yılda fiyat artışının en az yaşandığı besin eseri olurken, raporda artan üretim maliyetlerine dikkat çekildi.

Kasap ve ESK’da makas açıldı

Ulusal Kırmızı Et Konseyi Yönetim Kurulu Lideri Ahmet Hacıince, yaptıkları araştırmada dana kıymanın kg fiyatının kasaplarda 630 TL, indirimsiz marketlerde 580 TL, indirimli marketlerde 379 TL, Et ve Süt Kurumu mağazalarında ise 299 TL’ye satıldığını belirtti.

Dana kuşbaşının kg fiyatının ortalamasını da açıklayan Hacıince, kasaplarda 740 TL, indirimsiz marketlerde 695 TL, indirimli marketlerde 399 TL, Et ve Süt Kurumu mağazalarında ise 339 TL olarak tespit ettiklerini açıkladı.

Hacıince, Et ve Süt Kurumu tarafından piyasa regülasyonu kapsamında yapılan faaliyetleri de şöyle özetledi:

1- Canlı bölümlük hayvan ve karkas ithalatı yapılarak Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF), Kasaplar ve Şarküteri üretimi yapan et sanayicilerine direkt satış gerçekleştirilmesi,

2- Besin ve Gereksinim Hususları Perakendeciler Derneğine (PERDER) üye marketlerin Ankara’da 325 şubede ve İstanbul’da 1829 şubede uygun fiyatla kuşbaşı ve kıyma satışının sağlanması,

3- Et ve Süt Kurumuna ilişkin mağazalarda et ve et eserlerinin Ramazan ayı boyunca 23.00 a kadar satışlarının sağlanması,

4- Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğüne (TİGEM)bağlı işletmelerde hem besilik hem de kısımlık sığır stoğu bulundurularak piyasa gereksinimleri doğrultusunda kesim yapılmasının sağlanması.

Perakendeci ve kasap esnafına teşekkür

Hacıince kelamlarını şöyle sürdürdü:

“Sektörümüzün çok pahalı paydaşları, Ramazan ayında et fiyatlarının denetim altında tutulması konusunda ortaya çıkan başarıda hissesi olan, Besin ve Ziraî Eser Piyasaları İzleme ve Kıymetlendirme Komitesine, Sayın Tarım ve Orman Bakanına, Sayın Rekabet Kurumu Başkanına, Sayın Et ve Süt Kurumu Genel Müdürüne, Sayın TİGEM Genel Müdürüne, Sayın Ankara PERDER ve Sayın İstanbul PERDER Başkanlarına, bu yöneticilerimizin tüm çalışanlarına, ayrıyeten rastgele bir taahhüdü bulunmamasına karşın fiyatlarını sabitleyerek uygun fiyatla et satışına katkı sağlayan perakendeci ve kasap esnaflarımıza teşekkür ediyor, Ramazan Ayının kesimimize rahmet, milletimize sıhhat ve huzur getirmesini temenni ediyoruz.”