Kırmızı Et Piyasasında Son Durum ve Fiyat Analizi

Kırmızı Et Piyasasında Son Durum

Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı ile Antalya Ticaret Borsası Meclis Üyesi Ata Sönmez, kırmızı et piyasasındaki gelişmeleri ve mevcut durumu değerlendirerek önemli noktalara dikkat çekti.

Yardımcı, Covid-19 pandemisi döneminden itibaren en az zam gelen temel gıda maddesinin kırmızı et olduğunu vurguladı. Son 7-8 aydır ete herhangi bir zam yapılmadığını belirten Yardımcı, “Bir avuç çerezin fiyatının 700-800 TL olduğu bir ortamda, et fiyatlarının sabit kalması dikkat çekici,” dedi.

Marketlerle Kıyaslama

Başkan Yardımcı, zincir marketlerin ithal etleri ucuza sunduğunu ve bu durumun kasapları olumsuz etkilediğini ifade etti. Ayrıca, marketlerin açık tavuk ve hazır kıyma satma yetkisine sahip olduğunu, fakat kasapların bu ürünleri satma konusunda yasaklarla karşılaştığını belirtti. Bu durumun, kasap esnafının rekabet gücünü azalttığını dile getirdi.

Et Tüketiminde Düşüklük

Yardımcı, Türkiye’deki et tüketiminin ABD ve Avrupa ile kıyaslandığında oldukça düşük seviyelerde olduğunu belirtti. “Kişi başı yıllık kırmızı et tüketimimiz sadece 16 kilogram. ABD’de bu oran 110 kilogram, Avrupa’da ise vejetaryen nüfus yaygın olmasına rağmen 88 kilogram seviyelerinde,” diyen Yardımcı, Türk halkının et alımında ciddi sıkıntılar yaşadığını vurguladı.

Et Fiyatlarına Zam Gelecek mi?

Antalya Ticaret Borsası Meclis Üyesi Ata Sönmez de et fiyatları konusunda önemli bilgiler paylaştı. Bir kilogram etin besiciye maliyetinin 350 TL olduğunu belirten Sönmez, bu durumda etin markette 800-900 TL arasında bir fiyatla satılması gerektiğini ifade etti. Ancak, et fiyatlarında büyük bir artış beklemediğini belirterek, “Enflasyon ne olur bilmiyorum ama bu yıl et fiyatlarının çok artacağına inanmıyorum. Enflasyonla mücadele edildiği için aşırı fiyat artışlarının yaşanacağını düşünmüyorum,” dedi.