Coğrafik işaret tescilli eserlerin kullanılacağı şef yarışının son müracaat tarihi: 12 Ocak

‘Gıdanın Geleceği için Mahallî ve Atıksız Mutfak’ teması çerçevesindeki reçetelerin yarışacağı ’35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’,Metro Türkiye’nin sürdürülebilirlik elçileri olarak Türk mutfağını geleceğe taşıyacak genç şeflerin müracaatlarını 12 Ocak’a kadar bekliyor.

Yarışmada adaylar, atıksız mutfak prensipleri çerçevesinde hazırladıkları reçetelerini, yarışın internet sitesi üzerinden çevrim içi müracaat yapıp, fiyatsız olarak iletebilecek. Müracaatlar ortasından seçilecek 10 şef, 24 Ocak’ta 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışı’nın internet sitesinde ve toplumsal medyada açıklanacak.

İlk 10’a kalanlar 11 Şubat’ta sunum yapacak

İlk 10’a kalan adaylar, başlangıç, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç yemeği, 11 Şubat’ta Gastronometro’da heyetin tadımına sunacak. 29 Ocak’ta ise birinci 10’a kalan adaylar için geçmiş yılların müsabakayı kazanan şefleri ve Gastronometro şeflerinin iştirakiyle bir mentörlük seansı düzenlenecek.

Sağlanacak memleketler arası eğitim fırsatı sayesinde elde edecekleri küresel deneyimlerle genç şeflerin mesleklerinde kıymetli bir adım atma imkanına sahip olacağı müsabakanın heyet koltuğunda ise Gastronometro Yöneticisi Maximilian J.W. Thomae, Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı Kurucusu Funda Güzelmeriç İnansal, Gazeteci-Gastronomi Müellifi Ebru Erke, Lokanta Limu Kurucu Ortağı ve Şefi Sara Tabrizi, Vino Locale Kurucu Şefi Ozan Kumbasar, Şarap Uzmanı ve Eğitmen Levon Bağış ve Danışman Şef Mustafa Otar oturuyor olacak.